หมูคลุกฝุ่น

39

วัตถุดิบ

1. หมูสันนอกหั่นเส้น 1 กิโลกรัม

2. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ

3. ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันพืช สำหรับทอด 1 ลิตร

8. ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ

STEP : 1 หมักหมู

– นำหมูสันนอกหั่นเส้นมาหมักด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง

STEP : 2 ตั้งกระทะทอด

– นำกระทะขึ้นตั้งไฟ เทน้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันเดือด จากนั้นนำหมูที่หมักไว้ไปทอดจนมีสีเหลืองหอม ตักออกพักไว้บนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน

STEP : 3 ตัดเสิร์ฟ

– ตักใส่จานที่เตรียมไว้ โรยผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟจ้า 😉

ว้าว! แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ว ไม่ต้องพูดอะไรมากว่า “หมูคลุกฝุ่น” จานนี้อร่อยแค่ไหน รับรองเพื่อน ๆ ต้องติดใจแน่นอน นอกจากจะฟินตอนกินกับเครื่องดื่มแล้ว ถ้าได้ข้าวเหนียวร้อน ๆ มากินคู่ก็ยิ่งฟินเข้าไปอีก เป็นเมนูเด็ดและทำง่ายขนาดนี้ ปาร์ตี้นี้พลาดไม่ได้เลยจ้า

———————-
Data from:  wongnai
Images form: wongnai1