หมูย่างกะเพรา…..รสจัดจ้าน ไม่ง้อน้ำจิ้ม!!

341
หมูย่างกะเพรา…..รสจัดจ้าน ไม่ง้อน้ำจิ้ม!! (พร้อมสูตรทุกขั้นตอน)

แนะนำอีกเมนูเกี่ยวกับกะเพราครับ หากเบื่อหมูย่างทั่วไปก็ลองสูตรนี้ครับ หมูย่างกะเพรา…..รสจัดจ้าน ไม่ง้อน้ำจิ้ม

ส่วนผสม

  • สันคอหมู(เลือกใช้สันคอเพราะจะมีไขมันแทรกระหว่างเนื้อ จะทำให้นุ่ม น่าทาน) 400-500 กรัม—ล้าง แล่บาง พักไว้
  • พริกไทยเม็ด กระเทียม พริกขี้หนูสวน มากน้อยตามชอบ
  • ซีอิ้วขาว 2 ชต.
  • น้ำมันหอย 2 ชต.
  • น้ำตาลทราย 0.5 ชช
  • ผงปรุงรสหมู 1 ชช
  • ใบกะเพรา 1 กำมือ—ล้าง สับหยาบ

วิธีทำ

1ตำพริกไทยให้ละเอียด ตามลงด้วยพริก กระเทียม ตำให้ละเอียด

 

2เอาลงใส่ในหมูที่พักไว้ ใส่เครื่องปรุง และใบกะเพรา คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15-30 นาที หรือตามต้องการ

 

3เอาย่างเตาถ่าน ไฟกลางค่อนข้างแรง ย่างไม่ต้องนานเพราะแล่บาง หรือย่างตามชอบ หั่นเป็นชิ้นพอคำ ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ แกล้มผักสด ไม่ง้อน้ำจิ้มเลย


ปล.

เปลี่ยนเนื้อหมู เป็นเนื้อต่าง ๆ ตามที่เราชอบ
——————–
Data from:facebook
Images form: 1 , 2