น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม

169

น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้เหมาะกับอาหารทะเลแนวลวกจิ้ม ทีเด็ดอยู่ตรงที่มีความเผ็ดจี๊ดจนน้ำหูน้ำตาไหล ส่วนผสมไม่เยอะแค่จับพริกขี้หนูมาผสมกับกระเทียม รากผักชี เกลือ และน้ำตาลทราย ที่ขาดไม่ได้คือ น้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลลวก กินเพลิน ๆ ข้าวสวยไม่ต้อง แค่นี้ก็อิ่มหนำสำราญใจแล้วค่ะ

ส่วนผสม

  • พริกขี้หนูสวน (สีเขียวผสมสีแดง) 20 เม็ด
  • พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 20 เม็ด
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วย
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 7 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
  • น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1ใส่พริกขี้หนูทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม รากผักชี เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ปั่นให้เข้ากันพอหยาบ

 

2ใส่น้ำต้มสุกลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

 

——————–
Data from: kapook