แกงไตปลา แกงไทยไม่ใส่กะทิอร่อยเด็ด เผ็ดถึงใจ

     มื้อ ไหนก็โดนได้ กับ แกงไตปลา หรือแกงขี้ปลาไม่ใส่กะทิ รสชาติจัดจ้าน กินกับข้าวสวยหรือขนมจีนก็ได้ แกล้มกับผักสดตัดรสเผ็ดได้อย่างดีเลย  ...

    มื้อไหนก็โดนได้ กับแกงไตปลา หรือแกงขี้ปลาไม่ใส่กะทิ รสชาติจัดจ้าน กินกับข้าวสวยหรือขนมจีนก็ได้ แกล้มกับผักสดตัดรสเผ็ดได้อย่างดีเลย


    ใครชอบกินอาหารไทยรสจัดจ้าน ถ้าเบื่อต้มยำกุ้งกันแล้ว อยากให้ลองทำแกงไตปลากันดู กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงไตปลา หรือแกงขี้ปลาไม่ใส่กะทิ ทีเด็ดอยู่ที่รสชาติกับความเผ็ดจ้านของน้ำพริกแกง ผสมกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของไตปลา ใส่ผักลงไปนิดหน่อย พร้อมเนื้อปลาปลาโอหรือปลาทู ราดบนข้าวสวย หรือขนมจีนก็อร่อยไปเสียหมด แถมยังเป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิ เหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากกินอาหารที่มีไขมันสูง ถ้าอยากใส่กะทิก็เรียกว่าแกงขี้ปลาใส่กะทิจ้า

ส่วนผสม แกงไตปลา

- ไตปลาอย่างดี 1 ขวด
- น้ำ 1+1/2 ลิตร
- น้ำพริกแกงเผ็ด 200 กรัม
- น้ำมะขามเปียก (ปรุงรส)
- น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
- ปลาโอย่าง 1 ตัว หรือปลาทูนึ่ง 5 ตัว (แกะเอาเฉพาะเนื้อ)
- ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง) 10 ใบ
- ผักสดตามชอบ เช่น หน่อไม้ไร่ ถั่วฝักยาว ฟักทอง มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ อย่างละ 100 กรัม

วิธีทำแกงไตปลา

1. ต้มไตปลาในหม้อ คนผสมจนละลาย ยกลงจากเตา กรองเอาแต่เฉพาะน้ำไตปลา เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงคนผสมจนละลาย นำขึ้นตั้งไฟแรง ต้มจนเดือด จากนั้นใส่ไตปลาลงต้ม คนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
3. ใส่เนื้อปลาที่แกะเตรียมไว้ลงต้มจนเดือด ชิมรส จากนั้นใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ และใบมะกรูดลงต้มจนสุก ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ใครที่ไม่ชอบกลิ่นแกงไตปลา หรือไม่เคยคิดจะลองกินเมนูอาหารนี้ก็ลองสักหน่อย กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะเป็นขนมจีน พร้อมผักเคียงสักหน่อย แล้วจะติดใจนะคะ ไม่เชื่อก็ลองทำกินกันดู

ข้อมูลจาก kapook.com
ชื่อ

8 เซียนคะน้ากรอบเจ,1,กระท้อน,1,กระท้อนทรงเครื่อง,1,กระเทียม,1,กระพง,1,กล้วย,1,กล้วยน้ำว้าเชื่อม,1,กล้วยปิ้ง,1,กลิ่นอาหารในครัวให้สิ้นซาก,1,กวยจั๊บ,2,กวยจั๊บญวน,1,ก๋วยเตี๋ยว,23,ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ,1,ก๋วยเตียวเรือ,1,ก๋วยเตี๋ยวเรือ,1,ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน,1,กะทิ,1,กะทิสด,2,กะทิสายบัว,1,กากหมู,2,กากหมูเจียวกระเทียมกรอบ,1,กากหมูทอดกรอบ,1,กากหมูผัดพริกขิงไข่เค็ม,1,การต้มไก่,1,การล้างกระเพาะหมู,1,กำจัดกลิ่นคาว,1,กุ้ง,2,กุ้งคั่วพริกเกลือ,2,กุ้งผัดผงกะหรี่,1,กุ้งผัดพริกเกลือ,1,กุ้งพันอ้อย,1,กุ้งมะนาวแช่น้ำปลา,1,กุ้งแม่น้ำ,1,กุ้งลูกเขย,1,กุ้งสด,1,กุ้งอบวุ้นเส้น,1,กุยช่ายทอด,1,กุยช่ายผัดตับ,1,เก๋ากี้,1,เกี๊ยวกรอบ,1,แกง,27,แกงเขียวหวาน,2,แกงเขียวหวานไก่,3,แกงคั่ว,1,แกงคั่วหอยขม,1,แกงคั่วหัวตาล,1,แกงจืด,1,แกงจืดลูกรอก,1,แกงไตปลา,1,แกงเทโพ,1,แกงเทโพหมู,1,แกงเนื้อหน่อไม้,1,แกงปลากด,1,แกงป่าไก่บ้าน,1,แกงผักหวานป่า,1,แกงเผ็ดเป็ดสดใส่ใบยี่หร่า,1,แกงมัสมั่นไก่,1,แกงเลียง,1,แกงเลียงกุ้งสด,1,แกงส้มไข่ปู,1,แกงส้มไข่ปู ไข่ปลา,1,แกงส้มปลากระบอก,1,แกงหน่อไม้,1,แกงหน่อไม้ใส่เห็ด,1,แกงเห็ดขอนผักหวานป่า,1,แกงเหลืองไข่ปลาริวกิว,1,แก้ปัญหาข้าวบูดเร็ว,1,ไก่,4,ไก่แดดเดียว,1,ไก่ต้ม,1,ไก่ต้มโค้ก,1,ไก่ต้มน้ำปลา,2,ไก่ตุ๋น,1,ไก่ใต้น้ำ,1,ไก่ทอด,1,ไก่ทอดเกลือ,1,ไก่ทอดตะไคร้,1,ไก่ทอดหาดใหญ่,1,ไก่บ้านต้มขมิ้น,1,ไก่ฝอย,1,ไก่มะระ,1,ไก่ย่าง,4,ไก่ย่างแดง,1,ไก่วิ้งแซ่บ,1,ขนม,19,ขนมกรวย,1,ขนมกล้วย,1,ขนมขี้หนู,1,ขนมครก,1,ขนมจีน,3,ขนมจีนน้ำยา,1,ขนมจีนน้ำยาป่า,2,ขนมชั้น,1,ขนมตาล,1,ขนมถ้วย,1,ขนมถังแตก,1,ขนมทราย,1,ขนมไทย,2,ขนมไทยโบราณ,9,ขนมน้ำดอกไม้,1,ขนมโบราณ,1,ขนมเม็ดขนุน,1,ขนมสาลี่,1,ขนมหม้อแกงถั่ว,1,ขนมหม้อแกงเผือก,1,ขนมหวาน,19,ขนมเหนียว,1,ของหวาน,16,ขาไก่,1,ข้าวขาหมู,1,ข้าวคลุกปลาทู,1,ข้าวคลุกปลาทูสมุนไพร,1,ข้าวต้มมัด,1,ข้าวผัดกุนเชียง,1,ข้าวโพด,1,ข้าวโพดคลุกเนย,1,ข้าวมันไก่,1,ข้าวเม่า,1,ข้าวเม่าทอด,1,ข้าวเหนียว,1,ขี้เหล็ก,1,เขียวหวาน,1,เขียวหวานไก่,1,ไข่,1,ไข่ดาว,1,ไข่แดงทะลุไข่ขาว,1,ไข่ต้ม,1,ไข่เต่า,1,ไข่ปลาริวกิว,1,ไข่เป็ดต้มยางมะตูม,1,ไข่พะโล้,1,ไข่ลูกเขย,1,ไข่ลูกรอก,1,ครองแครงกะทิ,1,คอหมูย่าง,4,คอหมูย่างพริกไทย,1,คะน้า,1,คะน้าหมูกรอบ,1,คั่วพริกกระเทียม,1,คั่วพริกเกลือ,1,เครื่องดื่ม,2,เคล็ดลับสาระความรู้,15,แคบหมู,1,แคบหมูผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์,1,เจ,6,ฉู่ฉี่,1,ฉู่ฉี่ปลาทู,1,แฉ่งม้า,1,ชะอม,1,ชาวยองยา,1,เชื่อม,1,แชงมา,1,ซี่โครงหมู,1,ซี่โครงหมูต้มน้ำปลา,1,ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว,1,ซี่โครงหมูทอดนมสด,1,ซีฟู้ด,6,ซุปเปอร์,1,แซบ,1,แซลมอน,1,แซลมอนลุยสวน,1,ดอกขจร,1,ดอกขจรผัดไข่,1,ดอกขจรผัดหมูสับ,1,แดง,1,ต้ม,63,ต้มกะทิกุ้ง,1,ต้มกะทิกุ้งใบเหลียง,1,ต้มกะทิสายบัว,1,ต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู,2,ต้มข่าไก่เจ,1,ต้มจับฉ่ายกระดูกหมู,1,ต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้,1,ต้มผักกาดดอง,1,ต้มผักกาดดองกระดูกหมู,1,ต้มยำ,4,ต้มยำกุ้งน้ำข้น,1,ต้มยำทะเลน้ำข้น,1,ต้มยำปลาทู,1,ต้มยำหมูเด้ง,1,ต้มยำหมูมะนาว,1,ต้มยำหัวปลา,1,ต้มหน่อไม้,1,ตับผัดขึ้นฉ่ายพริกไทยดำ,1,ตับหมูผัดซีอิ๊ว,1,ตับหวาน,1,ตำ,7,ตำปลาร้าขาไก่,1,ตำมะม่วงปูดอง,1,ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม,1,ตีนไก่,1,ตุ๋น,2,เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน,1,เต้าหู้ผัดกะปิ,1,ถั่วฝักยาว,1,ทอด,43,ทอดกรอบ,1,ทอดกระเทียม,1,ทอดปลากราย,1,ทอดมันปลากราย,2,ทอดมันหมู,1,ทอดหมู,1,ทะเล,2,ทำความสะอาดหอย,1,ทำยำ,1,เทโพหมู,1,นมข้าวโพด,1,น้ำข้น,1,น้ำจิ้ม,27,น้ำจิ้มซีฟู้ด,5,น้ำจิ้มลูกชิ้น,2,น้ำจิ้มสุกี้,2,น้ำจิ้มสูตรโบราณ,1,น้ำซุป,12,น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว,1,น้ำปลา,3,น้ำปลาร้า,3,น้ำพริก,13,น้ำพริกกะปิ,1,น้ำพริกกากหมู,2,น้ำพริกกุ้งจ่อม,1,น้ำพริกกุ้งสด,1,น้ำพริกแจ่วปลาร้าพริกป่น,1,น้ำพริกตาแดง,1,น้ำพริกปลาทู,1,น้ำพริกเผา,1,น้ำพริกแมงดาแห้ง,1,น้ำพริกหนุ่ม,1,น้ำพริกอ่อง,2,น้ำยาป่า,1,นึ่ง,6,เนื้อเค็มทอด,1,เนื้อผัดเผ็ดใบยี่หร่า,1,เนื้อย่างจิ้มแจ่ว,1,เนื้อสับผัดพริกโหระพา,1,บวบผัดไข่ใส่กุ้ง,1,บะหมี่,1,บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง,1,บะหมี่เป็ดย่าง,1,บะหมี่หมูกรอบ,1,บะหมี่แห้งหอมเจียว,1,โบราณ,3,ใบย่านาง,1,ใบเหลียง,1,ป่นปลาทู,1,ปลา,3,ปลากรอบ,1,ปลากระพงนึ่งมะนาว,1,ปลากริม,1,ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย,2,ปลาจาระเม็ดนึ่งบ๊วย,1,ปลาดุก,2,ปลาดุกทอดกรอบพริกแกง,1,ปลาดุกผัดฉ่า,1,ปลาเต๋าเต้ยราดพริก,1,ปลาทรายทอดขมิ้น,1,ปลาทอดน้ำปลา,1,ปลาทู,1,ปลาทูทอดกระเทียม,1,ปลาทูผัดพริกขิง,1,ปลาทูสมุนไพร,1,ปลาทูหอมทอด,1,ปลานิลทอด,1,ปลานิลทอดกระเทียม,1,ปลาย่าง,1,ปลาลวกจิ้ม,1,ปลาหมึก,3,ปลาหมึกต้มน้ำดำ,1,ปลาหมึกผัดไข่เค็ม,1,ปลาหมึกผัดต้นหอม,1,ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม,1,ปลาหมึกย่าง,3,ปิ้ง,2,ปีกไก่ทอด,1,ปีกไก่ย่าง,1,ปีกไก่ย่างกระเทียมพริกไทย,1,ปีกเป็ดพะโล้,1,ปู,1,ปูไข่นึ่ง,1,ปูไข่นึ่งนมสด,1,ปูไข่อบวุ้นเส้น,1,ปูผัดต้นหอม,1,ปูผัดผงกะหรี่,3,ปูม้า,1,ปูม้าไข่ผัดขึ้นฉ่าย,1,ปูหลนไข่แดงเค็ม,1,โป๊ะแตก,2,ผงกะหรี่,1,ผลไม้,1,ผัด,56,ผัดกะปิ,1,ผัดกะเพราเต้าหู้,1,ผัดดอกไม้กวาดกุ้งสด,1,ผัดไท,1,ผัดไทยทะเล,1,ผัดปลากระเบน,1,ผัดเปรี้ยว,1,ผัดเปรี้ยวหวานเจ,1,ผัดผงกะหรี่,1,ผัดผงกะหรี่ทะเล,1,ผัดผักบุ้งหมูกรอบ,1,ผัดพริกเผา,1,ผัดพริกเผาไก่ทอด,1,ผัดสะตอกุ้ง,1,พริกแกง,1,พริกไทยดำ,1,พะแนงเนื้อ,1,พะโล้,1,พะโล้ขาหมู,1,พันอ้อย,1,ฟักผัดไข่,1,มะนาว,1,มะม่วง,2,มะละกอตุ๋น,1,มักกะโรนี,1,มักกะโรนีกุ้ง,1,มัสมั่นไก่,2,เมนูกับแกล้ม,1,เมนูแกง,20,เมนูไข่,3,เมนูเจ,3,เมนูต้ม,16,เมนูตำ,1,เมนูตุ๋น,1,เมนูทอด,23,เมนูนึ่ง,4,เมนูผัด,33,เมนูย่าง,11,เมนูยำ,7,เมนูเส้น,11,เมนูอบ,4,ยัดไส้,1,ย่าง,24,ยำ,31,ยำขนมจีน,1,ยำขนมจีนทะเล,1,ยำขนมจีนปลาทู,1,ยำไข่ดาว,1,ยำไข่แดงเค็ม,1,ยำไข่ต้ม,1,ยำแคบหมู,1,ยำดอกขจรกุ้งสด,1,ยำปลากระป๋อง,1,ยำปลาสลิด,1,ยำมะม่วงปูม้า,1,ยำรวม,1,ยำวุ้นเส้น,2,ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม,1,ยำหมูยอ,1,ยำหอยแครง,3,ยำหัวปลีสด,1,ยำเห็ดเข็มทอง,1,เย็นตาโฟ,1,รวมมิตร,1,รวมสูตร,1,ราดหน้า,1,ราดหน้าหมี่กรอบ,1,ลวก,2,ลาบ,2,ลาบแคบหมู,1,ลาบทอด,1,ลาบปลาช่อนทอด,1,ลาบปลาทับทิมทอดกรอบ,1,ลาบหมูทอด,2,ลูกชิ้น,2,ลูกชิ้นน้ำใส,1,ลูกชิ้นปลา,1,ลูกชิ้นเอ็น,1,เล้งแซ่บ,1,เลิกบุหรี่,1,วุ้นเส้น,1,ส้มตำ,2,ส้มตำแคบหมู,1,ส้มตำทอด,1,ส้มตำเส้นแก้ว,1,สะเดาน้ำปลาหวาน,1,สังขยาฟักทอง,1,สามชั้นทอดน้ำปลา,1,สาระความรู้,12,สุกี้แห้ง,1,สูตร,24,สูตรกวยจั๊บน้ำข้น,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ,2,สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำ,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวเป็ด,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส,1,สูตรการทำน้ำปลาร้า,1,สูตรข้าว,1,สูตรข้าวหมูแดง,1,สูตรใช้ครกตำ,1,สูตรเด็ด,1,สูตรน้ำจิ้ม,1,สูตรน้ำซุป,1,สูตรน้ำซุปก๋วยเตียวเรือ,1,สูตรบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง,1,สูตรบะหมี่แห้งต้มยำทะเล,1,สูตรโบราณ,2,สูตรผัดไทยทะเล,1,สูตรยำมะม่วงปลากรอบ,1,สูตรใส่ใบโหระพา,1,สูตรใส่ผักชีและน้ำตาลปี๊บ,1,สูตรใส่สับปะรด,1,สูตรหัวปลาหม้อไฟ,1,สูตรอาหาร,68,เส้นแก้ว,1,เส้นหมี่กุ้งย่าง,1,เส้นหมี่น้ำใส,1,เสือร้องไห้,1,ไส้กรอก,1,ไส้กรอกคั่วพริกเกลือ,1,ไส้กรอกอีสาน,1,ไส้หมูทอดกระเทียม,1,ไส้อ่อนย่าง,1,ไส้อั่ว,2,ไส้อั่วสมุนไพร,1,หน่อไม้,1,หมกปลานิล,1,หมักไก่ย่าง,1,หมักหมู,1,หมี่,1,หมี่กรอบ,1,หมู,4,หมูกรอบ,3,หมูกรอบเบรกแตก,1,หมูกรอบแบบรวดเร็ว,1,หมูกระจก,1,หมูกระทะ,1,หมูคลุกฝุ่น,1,หมูเค็ม,1,หมูแดง,2,หมูแดดเดียว,2,หมูต้มซีอิ๊ว,2,หมูทอด,5,หมูทอดกระเทียม,1,หมูทอดเจียงฮาย,1,หมูทอดนมสด,2,หมูทอดน้ำปลา,2,หมูปิ้ง,3,หมูปิ้งสูตรโบราณ,1,หมูผัดกะปิ,1,หมูผัดกิมจิ,1,หมูผัดน้ำมันหอย,1,หมูผัดพริกไทยดำ,1,หมูผัดพริกเผา,1,หมูพวง,1,หมูมะนาว,1,หมูยอ,1,หมูย่าง,2,หมูย่างกระเทียมกรอบ,1,หมูย่างกะทิสด,1,หมูย่างกะเพรา,1,หมูร้อยตอก,1,หมูสามชั้น,1,หมูสามชั้นทอด,1,หมูสามชั้นผัดกะปิ,1,หมูหย็อง,1,หมูฮ้อง,1,หลน,1,หลนปลาเค็ม,1,หอมกลิ่นใบเตย,1,หอยแครง,2,หอยลาย,1,หอยหลอดผัดพริกเผา,1,ห่อหมก,1,ห่อหมกปลากราย,1,ห่อหมกปลานิล,1,หัวปลา,1,เห็ด,2,เห็ดเข็มทอง,1,เห็ดนางฟ้า,1,เห็ดหย็องเจ,1,แห้ง,1,แหนม,3,แหนมย่าง,1,แหนมย่างใบชะพลู,1,แหนมหมูสามชั้นทอด,1,แหนมเห็ดนางฟ้า,1,แหนมเอ็นข้อไก่ทอด,1,อบ,6,อบวุ้นเส้น,2,อยุธยา,1,อาชีพ,13,อาหาร,91,อาหารเกาหลี,1,อาหารคาว,122,อาหารเจ,11,อาหารทะเล,1,อาหารไทย,132,อาหารเพื่อสุขภาพ,2,อาหารเวียดนาม,2,อาหารหวาน,14,โอเลยฟู้ด,11,ไอติม,1,ไอศครีม,2,baked,3,boil,60,Chicken,1,dessert,22,food,74,fried,46,grill,16,grilled,11,icecream,1,KFC,1,knowledge-food,12,oloeifood,53,puff,54,sauce,24,soup,31,steam,4,steam-baked-grill,34,tam-salad,3,Vegan-food,5,yam-salad,38,
ltr
item
โอเลยฟู้ด: แกงไตปลา แกงไทยไม่ใส่กะทิอร่อยเด็ด เผ็ดถึงใจ
แกงไตปลา แกงไทยไม่ใส่กะทิอร่อยเด็ด เผ็ดถึงใจ
https://1.bp.blogspot.com/-wfVfypQbjiU/X8WfWqaflmI/AAAAAAAAFx4/19P0deblE6YWh1rLcmI41u2Rp1Yjxh9iACLcBGAsYHQ/s16000/ThaiCurry00%255B1%255D.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-wfVfypQbjiU/X8WfWqaflmI/AAAAAAAAFx4/19P0deblE6YWh1rLcmI41u2Rp1Yjxh9iACLcBGAsYHQ/s72-c/ThaiCurry00%255B1%255D.jpg
โอเลยฟู้ด
https://www.oloeifood.com/2020/12/blog-post.html
https://www.oloeifood.com/
https://www.oloeifood.com/
https://www.oloeifood.com/2020/12/blog-post.html
true
3166094621189348939
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy