สูตร“หมักไก่ย่าง” รสเด็ด!!

40

ไก่ย่าง วันนี้โอเลยฟู้ดขอนำเสนอ “สูตรหมักไก่ย่าง” รสเด็ด สามารถทำไปขายไม้ละ 5-10 บาท กำไรดีสร้างรายได้หลักหมื่นต่อเดือน หรือจะทำกินในครอบครัวก็จัดว่าเด็ด!!

ส่วนผสม

  • ไก่สด 3 กิโลกรัม
  • กระเทียม 20 กลีบ
  • รากผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 10 เม็ด
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

*นำไก่สดเป็นชิ้นๆ ได้แก่ น่อง ขา ปีก สะโพก ตับ กึ๋น มาคลุกเคล้ากับพริกไทย กระเทียม รากผักชี ที่โขลกละเอียดแล้ว ใส่เกลือป่น ซีอิ้วหวาน และน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วจึงนำมาเสียบไม้ ปีก น่อง ขาสะโพก เสียบชิ้นละไม้ สำหรับตับและกึ๋นเสียบไม้ละ 3-4 ชิ้น จากนั้นนำมาย่างเตาถ่านไฟปานกลาง ถ้าไฟแรงเกิน โรยด้วยขี้เถ้า ย่างให้สุกเกรียมทั้ง 2 ด้าน แต่อย่าให้ไหม้

————————————————–
Data from: Oloei  |  Images form: 1 , 2