“ไข่ลูกเขย” แจกสูตร..ทำกินกันง่ายจ๊า!!

40

เมนูไข่ อาหารง่ายๆ ที่หลายๆคนได้ลิ้มรสเมนูไข่มาบ้างแล้ว และในวันนี้ โอเลยฟู้ด ขอนำเสนออีกสูตรที่บอกได้เลยมาอร่อยเด็ดไม่แพ้ที่อื่นนั้นก็คือ “ไข่ลูกเขย”

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 6 ฟอง
  • น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง
  • หอมแดงซอยบางๆ 10-15 ลูก
  • ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

วิธีทำ

1นำไข่ไก่หรือไข่เป็ดมาทำการต้ม จากนั้นให้แกะเปลือกไข่ออกและพักทิ้งไว้

 

2ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้้งไฟร้อนปานกลาง นำไข่ที่ต้มแล้วลงไปทอดจนผิวเริ่มกรอบและเป็นสีเหลือง เสร็จแล้วนำไข่มาพักทิ้งไว้

 

3นำน้ำมันที่เหลือในกระทะ นำไปตั้งไฟ

 

4ใส่หอมแดงลงไปทอดจนเหลืองกรอบ (ระวังไหม้) จากนั้นนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน

 

5นำน้ำมันส่วนที่เหลือจากการทอดไข่และเจียวหอมแดง นำไปตั้งไฟ

 

6ใส่น้ำตาล, น้ำมะขามและน้ำปลา ปรุงรสจนได้รสชาติที่เราต้องการ (รสชาติดั้งเดิมจะมีรสหวานและเปรี้ยวพอๆกัน)

 

7ทำการหั่นไข่ที่พักทิ้งไว้ในข้อ2 มาจัดเรียงไว้ในจาน

 

8จากนั้นราดด้วยน้ำราดที่จัดทำไว้เรียบร้อยแล้ว โรยหน้าด้วยหอมเจียวและผักชี เท่านี้ก็พร้อมเสริฟ

 

*หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ไม่อยากใช่ไหมละกับการทำไข่ลูกเขยที่แสนอร่อย แถมวิธีการทำก็แสนง่าย แล้วเราจะรออะไรกันอยู่ จัดเตรียมวัตถุดิบและทำตาทวิธีการทำด้านบนกันได้เลย

————————————————————————-
Data from: ThaiJobsGov  |  Images form: 1 , 2