หมูสามชั้นทอด

225

ส่วนผสม
หมูสามชั้น 500 กรัม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น
แป้งทอดกรอบ
วิธีทำ
ใช้มีดปลายแหลมจิ้มลงไปที่หมูสามชั้นให้ทั่วทั้งชิ้น
ใส่น้ำปลาแล้วคลุกให้ทั้วหมูสามชั้น ทิ้งไว้สัก 5-10นาที

ใส่แป้งทอดกรอบและน้ำเย็น นำไปคลุกกับหมูสามชั้นที่แช่น้ำปลาไว้ (ขั้นตอนนี้กะเอาอ่าค่ะ ตอนทำลืมตวง ถ้าอยากได้แป้งกรอบก็อาจจะผสมแป้งเยอะหน่อย แต่ที่ทำคราวนี้ใส่ไม่เยอะเท่าไหร่)

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนก็นำสามชั้นลงทอด ใช้ไฟปานกลาง
————————-
ขอบคุณข้อมูลจาก
bytester