แกงเลียงกุ้งสด

34
ส่วนผสม
กุ้งสด (ไซส์ กก.350-370) 10-12 ตัว
กุ้งแห้ง 2 กำมือ
กะปิ 1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง 5-7 หัว
กระชาย 5-8 แง่ง
ผักบวบ ฟักทอง แมงลัก เห็ดฟาง ข้าวโพด ตามชอบ
——————————————
เตรียม
1. กุ้งสด (ไซส์ กก.350-370)

2. กุ้งแห้ง 2 กำมือ 3. กะปิ 1-2 ช้อนโต๊ะ 4. พริกไทดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ 5. หัวหอมแดง 5-7 หัว 6. กระชาย 5-8 แง่ง

ผักบวบ ฟักทอง แมงลัก เห็ดฟาง ข้าวโพด ปริมาณตามชอบใจ

วิธีทำ
1.นำ ข้อ 2-6 โขลกให้ละเอียด อาจจะใส่กุ้งสดสัก 2-3ตัว ด้วยก็ได้
2.น้ำเดือดๆใส่เครื่องที่ตำลงไป อย่าคน
3.ปรุงรส
4.ใส่กุ้งสดลวกตอนเดือดๆแล้ว เอามาน๊อคน้ำเย็นพักไว้
5.ใส่ผัก สังเกตใส่ที่สุกยากก่อน ปิดไฟ ใส่แมงลักและกุ้งสดพร้อมเสริฟ

————————————————————
Data from:Sirawee Calibra |  Images form: 1 , 2