คะน้าหมูกรอบ

36

เครื่องปรุงรส ผัดคะน้าหมูกรอบ

คะน้าต้นใหญ่ 1 ต้น
หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ 10 ชิ้น
พริกขี้หนูสีแดงบด 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วเค็ม 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา


วิธีการทำผัดคะน้าหมูกรอบ
1. ล้างคะน้าให้สะอาด เอาใบแก่ออก หากต้นใหญ่มากให้ผ่ากลางลำต้น โคนหั่นแฉลบ ใบหั่นท่อนขนาด 2 นิ้ว
2. เตรียมคะน้า หมูกรอบ พริกขี้หนูสีแดง กระเทียมเจียว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู และน้ำตาล ลงในถาดหรือจานใบใหญ่
3. ตั้งกระทะบนไฟแรงจนร้อน ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนจัด ใส่คะน้า(ที่เราเตรียมใส่จานตามข้อ2) ปิดฝาครอบสักครู่ แล้วใส่ซีอิ๊วเค็ม และซอสปรุงรส ผัดพอทั่ว ปิดไฟ
4. ตักใส่จานหรือตักราดข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟกับพริกน้ำปลา
เพียงแค่นี้เราก็ได้เมนูอาหารตามสั่ง ผัดคะน้าหมูกรอบ ไว้รับประทานแล้ว..
————————————————————————
Data from:อาหารไทยตามสั่ง |  Images form: 1 , 2