fffffthsljfosdoaod

“ต้มยำหมูเด้ง” ทำกินก็ได้ ทำขายก็โดน!!

ก๋วยเตี๋ยว  เป็นหนึ่งในเมนูอาหารยอดฮิตของคนไทย โดยเฉพาะเมนูที่เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำด้วยแล้ว ยิ่งเป็นเมนูที่คนไทยทุกคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี แ...

ก๋วยเตี๋ยว เป็นหนึ่งในเมนูอาหารยอดฮิตของคนไทย โดยเฉพาะเมนูที่เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำด้วยแล้ว ยิ่งเป็นเมนูที่คนไทยทุกคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี แต่การจะหาร้านก๋วยเตี๋ยวที่น้ำซุปอร่อยๆ เครื่องแน่นๆ หมูนุ่มๆนั้นเรียกว่าหาได้ยาก บางที่อร่อยก็จริงแต่จ่ายตังซื้อแทบไม่ไหว อย่าเป็นกังวลกับปัญหานี้เลย มาทำก๋วยเตี๋ยวทานเองกันดีกว่า สูตรง่ายๆดังต่อไปนี้

ส่วนประกอบต้มยำหมูเด้ง

  • หมูเด้ง 100 กรัม
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  • ต้นหอมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มกระดูกหมู 3 ถ้วย
  • ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

สูตรทำหมูเด้ง

    เนื้อหมูติดมัน 250 กรัม (ไม่แนะนำให้ซื้อหมูสับสำเร็จรูปจากร้านค้า เพราะหมูสับประเภทนี้จะมีไขมันหมูปนมาอยู่มาก ให้ซื้อเนื้อหมูติดมันเล็กน้อยมาสับหรื่อปั่นเองจะดีกว่า)
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • น้ำแข็งป่น 1 ถ้วยตวง
ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ และพักไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง จากนั้นนำใส่ในช่องแข็งอีก 30 นาที

นำเนื้อหมูใส่ในเครื่องบด จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปั่นให้เข้ากัน โดยค่อยๆ ใส่น้ำแข็งทีละน้อยจนหมด

เมื่อเนื้อหมูเข้ากันดีแล้วให้นำออกจากเครื่องปั่น นำมานวดด้วยมือต่อสักพัก แล้วพักไว้

วิธีทำต้มยำหมูเด้ง

1เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำซุปกระดูกหมู โดยต้มน้ำให้เดือดก่อนจากนั้นใส่กระดูกหมูลงไป เมื่อน้ำเดือดแล้วจึงหรี่ไฟลง และหมั่นตักฟองทิ้งบ่อยๆ เพราะฟองที่ลอยขึ้นมาจะมีเศษเลือดปนอยู่มากและเป็นสาเหตุทำให้น้ำต้มกระดูกมีสีคล้ำ ขุ่น และไม่น่าทาน

2นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปั้นหมูสับเป็นก้อนแบนๆ ใส่ลงไปลวกในน้ำต้มจนสุก เมื่อสุกแล้วตักเนื้อหมูขึ้นมาวางในถ้วยพักไว้

3ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลาและพริกป่นเข้าด้วยกันในถ้วย

4ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำต้มกระดูกหมูให้พอสุก แล้วใส่ในถ้วยเครื่องปรุง ใส่หมูที่ลวกสุกแล้วลงไป

5เทเครื่องต้มยำที่เตรียมไว้ลงในชาม ตักน้ำต้มกระดูกใส่ลงไปประมาณ 1/2 ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีและถั่วลิสงคั่ว เสริฟได้เลย
ปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ และถ้าจะให้ครบเครื่องควรจะต้องใส่ไข่ต้มยางมะตูมผ่าซีกและเกี๊ยวทอดลงไปด้วย ยิ่งได้กินคู่กันจะยิ่งอร่อยล้ำมากขึ้นไปอีก
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูเด้ง” ที่รับรองว่าอร่อยจนหยดสุดท้ายแน่นอน
————————————————————
Data from: paicooker  |  Images form: 1 , 2
ชื่อ

8 เซียนคะน้ากรอบเจ,1,กระท้อน,1,กระท้อนทรงเครื่อง,1,กระเทียม,1,กระพง,1,กล้วย,1,กล้วยน้ำว้าเชื่อม,1,กล้วยปิ้ง,1,กลิ่นอาหารในครัวให้สิ้นซาก,1,กวยจั๊บ,2,กวยจั๊บญวน,1,ก๋วยเตี๋ยว,23,ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ,1,ก๋วยเตียวเรือ,1,ก๋วยเตี๋ยวเรือ,1,ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน,1,กะทิ,1,กะทิสด,2,กะทิสายบัว,1,กากหมูเจียวกระเทียมกรอบ,1,กากหมูผัดพริกขิงไข่เค็ม,1,การต้มไก่,1,การล้างกระเพาะหมู,1,กำจัดกลิ่นคาว,1,กุ้ง,2,กุ้งผัดพริกเกลือ,1,กุ้งพันอ้อย,1,กุ้งแม่น้ำ,1,กุ้งสด,1,เก๋ากี้,1,เกี๊ยวกรอบ,1,แกง,7,แกงเขียวหวาน,1,แกงเขียวหวานไก่,2,แกงเทโพหมู,1,แกงมัสมั่นไก่,1,แกงเลียง,1,แกงเลียงกุ้งสด,1,แก้ปัญหาข้าวบูดเร็ว,1,ไก่,2,ไก่ต้มน้ำปลา,1,ไก่ตุ๋น,1,ไก่ทอด,1,ไก่ทอดเกลือ,1,ไก่ทอดตะไคร้,1,ไก่ทอดหาดใหญ่,1,ไก่มะระ,1,ไก่ย่าง,3,ไก่วิ้งแซ่บ,1,ขนม,19,ขนมกรวย,1,ขนมกล้วย,1,ขนมขี้หนู,1,ขนมครก,1,ขนมจีน,3,ขนมจีนน้ำยา,1,ขนมจีนน้ำยาป่า,2,ขนมชั้น,1,ขนมตาล,1,ขนมถ้วย,1,ขนมถังแตก,1,ขนมทราย,1,ขนมไทย,2,ขนมไทยโบราณ,9,ขนมน้ำดอกไม้,1,ขนมโบราณ,1,ขนมเม็ดขนุน,1,ขนมสาลี่,1,ขนมหม้อแกงถั่ว,1,ขนมหม้อแกงเผือก,1,ขนมหวาน,19,ขนมเหนียว,1,ของหวาน,16,ขาไก่,1,ข้าวขาหมู,1,ข้าวคลุกปลาทู,1,ข้าวคลุกปลาทูสมุนไพร,1,ข้าวต้มมัด,1,ข้าวผัดกุนเชียง,1,ข้าวโพด,1,ข้าวโพดคลุกเนย,1,ข้าวมันไก่,1,ข้าวเม่า,1,ข้าวเม่าทอด,1,ข้าวเหนียว,1,ขี้เหล็ก,1,เขียวหวาน,1,เขียวหวานไก่,1,ไข่,1,ไข่ดาว,1,ไข่แดงทะลุไข่ขาว,1,ไข่ต้ม,1,ไข่เต่า,1,ไข่เป็ดต้มยางมะตูม,1,ไข่พะโล้,1,ไข่ลูกเขย,1,ไข่ลูกรอก,1,ครองแครงกะทิ,1,คอหมูย่าง,3,คะน้า,1,คะน้าหมูกรอบ,1,เครื่องดื่ม,2,เคล็ดลับสาระความรู้,15,แคบหมู,1,แคบหมูผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์,1,เจ,3,แฉ่งม้า,1,ชะอม,1,ชาวยองยา,1,เชื่อม,1,แชงมา,1,ซี่โครงหมู,1,ซีฟู้ด,6,ซุปเปอร์,1,แซบ,1,แซลมอน,1,แซลมอนลุยสวน,1,ดอกขจร,1,แดง,1,ต้ม,46,ต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู,1,ต้มข่าไก่เจ,1,ต้มยำ,4,ต้มยำกุ้งน้ำข้น,1,ต้มยำทะเลน้ำข้น,1,ต้มยำหมูเด้ง,1,ต้มยำหมูมะนาว,1,ต้มยำหัวปลา,1,ต้มหน่อไม้,1,ตำ,5,ตำมะม่วงปูดอง,1,ตีนไก่,1,ตุ๋น,1,เต้าหู้ผัดกะปิ,1,ถั่วฝักยาว,1,ทอด,20,ทอดกรอบ,1,ทอดกระเทียม,1,ทอดมันหมู,1,ทะเล,2,ทำความสะอาดหอย,1,ทำยำ,1,เทโพหมู,1,นมข้าวโพด,1,น้ำข้น,1,น้ำจิ้ม,18,น้ำจิ้มซีฟู้ด,5,น้ำจิ้มลูกชิ้น,2,น้ำจิ้มสุกี้,2,น้ำจิ้มสูตรโบราณ,1,น้ำซุป,12,น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว,1,น้ำปลา,3,น้ำปลาร้า,3,น้ำพริก,2,น้ำพริกกะปิ,1,น้ำพริกอ่อง,1,น้ำยาป่า,1,นึ่ง,2,บะหมี่,1,บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง,1,บะหมี่เป็ดย่าง,1,บะหมี่หมูกรอบ,1,บะหมี่แห้งหอมเจียว,1,โบราณ,3,ใบย่านาง,1,ปลา,3,ปลากรอบ,1,ปลากระพงนึ่งมะนาว,1,ปลากริม,1,ปลาดุก,2,ปลาดุกทอดกรอบพริกแกง,1,ปลาทู,1,ปลาทูสมุนไพร,1,ปลาลวกจิ้ม,1,ปลาหมึก,3,ปลาหมึกต้มน้ำดำ,1,ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม,1,ปลาหมึกย่าง,2,ปิ้ง,2,ปีกไก่ทอด,1,ปู,1,ปูผัดผงกะหรี่,1,ปูม้า,1,โป๊ะแตก,1,ผงกะหรี่,1,ผลไม้,1,ผัด,24,ผัดกะปิ,1,ผัดกะเพราเต้าหู้,1,ผัดไท,1,ผัดไทยทะเล,1,ผัดผงกะหรี่,1,ผัดผงกะหรี่ทะเล,1,ผัดพริกเผา,1,ผัดสะตอกุ้ง,1,พริกแกง,1,พริกไทยดำ,1,พะโล้,1,พันอ้อย,1,มะนาว,1,มะม่วง,2,มะละกอตุ๋น,1,มักกะโรนี,1,มักกะโรนีกุ้ง,1,มัสมั่นไก่,1,เมนูไข่,3,เมนูผัด,1,เมนูเส้น,11,ยัดไส้,1,ย่าง,11,ยำ,22,ยำขนมจีนปลาทู,1,ยำไข่ดาว,1,ยำไข่ต้ม,1,ยำแคบหมู,1,ยำดอกขจรกุ้งสด,1,ยำปลากระป๋อง,1,ยำมะม่วงปูม้า,1,ยำรวม,1,ยำวุ้นเส้น,2,ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม,1,ยำหมูยอ,1,ยำหอยแครง,2,ยำหัวปลีสด,1,ยำเห็ดเข็มทอง,1,เย็นตาโฟ,1,รวมมิตร,1,รวมสูตร,1,ราดหน้า,1,ราดหน้าหมี่กรอบ,1,ลวก,2,ลาบ,2,ลาบแคบหมู,1,ลาบหมูทอด,1,ลูกชิ้น,2,ลูกชิ้นน้ำใส,1,ลูกชิ้นปลา,1,ลูกชิ้นเอ็น,1,เลิกบุหรี่,1,วุ้นเส้น,1,ส้มตำ,2,ส้มตำแคบหมู,1,ส้มตำทอด,1,ส้มตำเส้นแก้ว,1,สังขยาฟักทอง,1,สามชั้นทอดน้ำปลา,1,สาระความรู้,12,สุกี้แห้ง,1,สูตร,24,สูตรกวยจั๊บน้ำข้น,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ,2,สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำ,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวเป็ด,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส,1,สูตรการทำน้ำปลาร้า,1,สูตรข้าว,1,สูตรข้าวหมูแดง,1,สูตรใช้ครกตำ,1,สูตรเด็ด,1,สูตรน้ำจิ้ม,1,สูตรน้ำซุป,1,สูตรน้ำซุปก๋วยเตียวเรือ,1,สูตรบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง,1,สูตรบะหมี่แห้งต้มยำทะเล,1,สูตรโบราณ,2,สูตรผัดไทยทะเล,1,สูตรยำมะม่วงปลากรอบ,1,สูตรใส่ใบโหระพา,1,สูตรใส่ผักชีและน้ำตาลปี๊บ,1,สูตรใส่สับปะรด,1,สูตรหัวปลาหม้อไฟ,1,เส้นแก้ว,1,เส้นหมี่กุ้งย่าง,1,เส้นหมี่น้ำใส,1,หน่อไม้,1,หมักไก่ย่าง,1,หมักหมู,1,หมี่,1,หมี่กรอบ,1,หมู,4,หมูกรอบ,2,หมูกรอบแบบรวดเร็ว,1,หมูกระจก,1,หมูกระทะ,1,หมูคลุกฝุ่น,1,หมูแดง,2,หมูทอด,4,หมูทอดกระเทียม,1,หมูทอดเจียงฮาย,1,หมูทอดน้ำปลา,1,หมูปิ้ง,1,หมูผัดกะปิ,1,หมูผัดกิมจิ,1,หมูผัดน้ำมันหอย,1,หมูผัดพริกไทยดำ,1,หมูผัดพริกเผา,1,หมูมะนาว,1,หมูยอ,1,หมูย่างกะเพรา,1,หมูสามชั้น,1,หมูสามชั้นทอด,1,หมูสามชั้นผัดกะปิ,1,หอมกลิ่นใบเตย,1,หอยแครง,2,หอยลาย,1,หอยหลอดผัดพริกเผา,1,หัวปลา,1,เห็ด,1,เห็ดเข็มทอง,1,แห้ง,1,แหนม,2,แหนมเห็ดนางฟ้า,1,แหนมเอ็นข้อไก่ทอด,1,อบ,2,อยุธยา,1,อาชีพ,13,อาหาร,23,อาหารเกาหลี,1,อาหารคาว,122,อาหารเจ,9,อาหารทะเล,1,อาหารไทย,132,อาหารเพื่อสุขภาพ,2,อาหารเวียดนาม,2,อาหารหวาน,14,โอเลยฟู้ด,11,ไอติม,1,ไอศครีม,2,boil,43,Chicken,1,dessert,22,food,16,fried,19,grill,4,grilled,1,icecream,1,KFC,1,knowledge-food,12,oloeifood,4,puff,22,sauce,11,soup,11,steam-baked-grill,12,tam-salad,1,Vegan-food,2,yam-salad,29,
ltr
item
โอเลยฟู้ด: “ต้มยำหมูเด้ง” ทำกินก็ได้ ทำขายก็โดน!!
“ต้มยำหมูเด้ง” ทำกินก็ได้ ทำขายก็โดน!!
https://1.bp.blogspot.com/-48e40vtS2xU/XpAxI2zx7ZI/AAAAAAAAE-w/m6JSpJHUOag_AJPQh3eI1SEpoucfirrbACLcBGAsYHQ/s1600/050-696x392%255B1%255D.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-48e40vtS2xU/XpAxI2zx7ZI/AAAAAAAAE-w/m6JSpJHUOag_AJPQh3eI1SEpoucfirrbACLcBGAsYHQ/s72-c/050-696x392%255B1%255D.jpg
โอเลยฟู้ด
https://www.oloeifood.com/2016/12/blog-post_26.html
https://www.oloeifood.com/
https://www.oloeifood.com/
https://www.oloeifood.com/2016/12/blog-post_26.html
true
3166094621189348939
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy