fffffthsljfosdoaod

ยำวุ้นเส้น

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้น • เนื้อหมู 500 กรัม (จะเยอะกว่านี้ก็ได้นะ) • หมูยอ ปริมาณตามความชอบ • วุ้นเส้น 80 กรัม 2 ห่อ • ผงน้ำยำ (คนอร์) 2...

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้น
• เนื้อหมู 500 กรัม (จะเยอะกว่านี้ก็ได้นะ)
• หมูยอ ปริมาณตามความชอบ
• วุ้นเส้น 80 กรัม 2 ห่อ
• ผงน้ำยำ (คนอร์) 2 ซอง
• พริกสดโขลก 10 เม็ด (ตามความชอบ)
• ขึ้นฉ่าย 3 กำ (ตามความชอบ)
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว (ตามความชอบ)
• มะเขือเทศท้อ 4 ลูก (ตามความชอบ)
• กระเทียมดอง 1 ถ้วย (หรือ 1 ซอง)
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• รสดี (เวลารวนหมูสับให้สุกใส่ปรุงรสนิดหน่อย)
หมายเหตุ : ปริมาณวัตถุดิบขึ้นอยู่กับความชอบ สุดท้ายก็ต้องปรุงให้อร่อย ถูกปากตัวเองอยู่ดี


วิธีทำยำวุ้นเส้น
• แบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนเตรียมกับส่วนคลุก ก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรขนาดนั้น แค่อยากแบ่งให้ดูชัดเจนเฉย ๆ
• ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ (ย่อ ๆ สรุป ล้างผัก สับหมู หั่นผัก อะไรประมาณนี้)
• นำเนื้อหมูและผัก ไปล้างทำความสะอาดก่อน แล้วก็แช่วุ้นเส้นรอไปก่อนเลย จะได้ไม่เสียเวลา
• นำเนื้อหมูมาหั่นแล้วสับโดยไม่ต้องให้ละเอียดมาก แบบให้มันยังเป็นดูเป็นก้อน ๆ คือ เราชอบแบบนี้นะ เวลาคลุกจะได้ยังเห็นเป็นชิ้นเนื้อหมูอยู่ แต่ถ้าใครขี้เกียจสับหมูก็ซื้อแบบหมูบดก็ได้นะ แต่เราไม่ค่อยชอบเพราะมันมีมันเยอะไป
• หั่นมะเขือเทศเป็นแว่น เราเลือกใช้มะเขือเทศท้อ เพราะมันถูกกว่ามะเขือเทศสีดานิดหน่อย ที่จริงมันก็ไม่ค่อยต่างกันมากหรอก ตอนที่เราซื้อมะเขือเทศท้อจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 30 บาท (เอาไว้ทำสลัด ฯลฯ) ส่วนมะเขือเทศสีดากิโลกรัมละ 35 บาท (เอาไว้ตำส้มตำ)
หมายเหตุ : เราจะเลือกมะเขือเทศที่สีแดง ๆ สุก ๆ หน่อย เวลาเอามาทำยำวุ้นเส้นจะได้ออกสีสันสดใส
• หั่นขึ้นฉ่าย คือ ขึ้นฉ่ายเป็นผักที่เราค่อนข้างชอบมาก ๆ เลยนะ รู้สึกกินแล้วปากหอม อันนี้คิดไปเองนะ
• หั่นหอมหัวใหญ่ เป็นผักที่เราไม่ค่อยจะชอบกินเท่าไร ไม่รู้เหมือนกัน ดังนั้นเราจะไม่ค่อยเน้นใส่หอมหัวใหญ่เท่าไร แต่ถ้าใครชอบก็ใส่เยอะ ๆ เลยก็ได้นะ
• หั่นหมูยอ หั่นไปกินไป หั่นเสร็จก็หมดไปแท่งหนึ่ง
• ขั้นตอนการคลุก สรุปย่อ ๆ ก็เอาทุกอย่างที่เตรียมไว้มาคลุกรวมกัน แต่ก่อนคลุกอะไรที่ทำให้สุกได้ก็ทำให้สุกก่อนนะ
• นำหมูสับมารวนให้สุก โดยใส่น้ำเปล่ากับรสดีนิดหน่อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้เนื้อหมู
• ต้มน้ำให้เดือด ใส่วุ้นเส้นลงไปลวกให้สุก แล้วพักไว้ให้เย็น ถ้าใครอยากให้เส้นดึ๋ง ๆ ตลอด หลังจากลวกเส้นเสร็จแล้วให้เอาไปล้างน้ำเย็นสัก 2 น้ำ
• ต้มน้ำกระเทียมดอง ใส่ผงน้ำยำและพริกสดโขลกคนให้เข้ากัน (อันนี้ลืมถ่ายรูป ขอโทษนะ)
• นำทุกอย่างมาคลุกรวมกันเป็นอันเรียบร้อย
• หมายเหตุ 1 : ส่วนผสมและวัตถุดิบที่เราทำสำหรับทานได้ประมาณ 6-8 คนเลยล่ะ
• หมายเหตุ 2 : แต่ทำทานกัน 2 คน เลยเก็บไว้ในหม้อหุงข้าว เวลาหิวก็ตักทาน แต่เราก็อยากแนะนำเพิ่มนะ ถ้าจะเก็บไว้กินนานแบบเรา ทำครั้งเดียว กินทั้งวัน
• หมายเหตุ 3 : แนะนำให้รวนมะเขือเทศกับหอมหัวใหญ่ให้สุกนิดหน่อยก่อนนำมาคลุก เพราะจะทำให้ยำวุ้นเส้นอยู่ได้นาน
เมนูยำวุ้นเส้นถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารลดน้ำหนัก สำหรับเด็กหอที่ชอบทานเผ็ดก็ใส่พริกหลายเม็ดหน่อย ถ้าชอบเผ็ดน้อยก็ใส่พริกแค่ 2-3 เม็ดก็พอ สำหรับคนชอบอาหารทะเลพวกกุ้งหรือปลาหมึกก็ใส่เพิ่มได้นะคะ นอกจากนี้สามารถหาผักสดแกล้มตามชอบได้เลยค่ะ
————————————————————
Data from:pantip |  Images form: 1 , 2
ชื่อ

8 เซียนคะน้ากรอบเจ,1,กระท้อน,1,กระท้อนทรงเครื่อง,1,กระเทียม,1,กระพง,1,กล้วย,1,กล้วยน้ำว้าเชื่อม,1,กล้วยปิ้ง,1,กลิ่นอาหารในครัวให้สิ้นซาก,1,กวยจั๊บ,2,กวยจั๊บญวน,1,ก๋วยเตี๋ยว,23,ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ,1,ก๋วยเตียวเรือ,1,ก๋วยเตี๋ยวเรือ,1,ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน,1,กะทิ,1,กะทิสด,2,กะทิสายบัว,1,กากหมูเจียวกระเทียมกรอบ,1,กากหมูผัดพริกขิงไข่เค็ม,1,การต้มไก่,1,การล้างกระเพาะหมู,1,กำจัดกลิ่นคาว,1,กุ้ง,2,กุ้งผัดพริกเกลือ,1,กุ้งพันอ้อย,1,กุ้งแม่น้ำ,1,กุ้งสด,1,เก๋ากี้,1,เกี๊ยวกรอบ,1,แกง,7,แกงเขียวหวาน,1,แกงเขียวหวานไก่,2,แกงเทโพหมู,1,แกงมัสมั่นไก่,1,แกงเลียง,1,แกงเลียงกุ้งสด,1,แก้ปัญหาข้าวบูดเร็ว,1,ไก่,2,ไก่ต้มน้ำปลา,1,ไก่ตุ๋น,1,ไก่ทอด,1,ไก่ทอดเกลือ,1,ไก่ทอดตะไคร้,1,ไก่ทอดหาดใหญ่,1,ไก่มะระ,1,ไก่ย่าง,3,ไก่วิ้งแซ่บ,1,ขนม,19,ขนมกรวย,1,ขนมกล้วย,1,ขนมขี้หนู,1,ขนมครก,1,ขนมจีน,3,ขนมจีนน้ำยา,1,ขนมจีนน้ำยาป่า,2,ขนมชั้น,1,ขนมตาล,1,ขนมถ้วย,1,ขนมถังแตก,1,ขนมทราย,1,ขนมไทย,2,ขนมไทยโบราณ,9,ขนมน้ำดอกไม้,1,ขนมโบราณ,1,ขนมเม็ดขนุน,1,ขนมสาลี่,1,ขนมหม้อแกงถั่ว,1,ขนมหม้อแกงเผือก,1,ขนมหวาน,19,ขนมเหนียว,1,ของหวาน,16,ขาไก่,1,ข้าวขาหมู,1,ข้าวคลุกปลาทู,1,ข้าวคลุกปลาทูสมุนไพร,1,ข้าวต้มมัด,1,ข้าวผัดกุนเชียง,1,ข้าวโพด,1,ข้าวโพดคลุกเนย,1,ข้าวมันไก่,1,ข้าวเม่า,1,ข้าวเม่าทอด,1,ข้าวเหนียว,1,ขี้เหล็ก,1,เขียวหวาน,1,เขียวหวานไก่,1,ไข่,1,ไข่ดาว,1,ไข่แดงทะลุไข่ขาว,1,ไข่ต้ม,1,ไข่เต่า,1,ไข่เป็ดต้มยางมะตูม,1,ไข่พะโล้,1,ไข่ลูกเขย,1,ไข่ลูกรอก,1,ครองแครงกะทิ,1,คอหมูย่าง,3,คะน้า,1,คะน้าหมูกรอบ,1,เครื่องดื่ม,2,เคล็ดลับสาระความรู้,15,แคบหมู,1,แคบหมูผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์,1,เจ,3,แฉ่งม้า,1,ชะอม,1,ชาวยองยา,1,เชื่อม,1,แชงมา,1,ซี่โครงหมู,1,ซีฟู้ด,6,ซุปเปอร์,1,แซบ,1,แซลมอน,1,แซลมอนลุยสวน,1,ดอกขจร,1,แดง,1,ต้ม,46,ต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู,1,ต้มข่าไก่เจ,1,ต้มยำ,4,ต้มยำกุ้งน้ำข้น,1,ต้มยำทะเลน้ำข้น,1,ต้มยำหมูเด้ง,1,ต้มยำหมูมะนาว,1,ต้มยำหัวปลา,1,ต้มหน่อไม้,1,ตำ,5,ตำมะม่วงปูดอง,1,ตีนไก่,1,ตุ๋น,1,เต้าหู้ผัดกะปิ,1,ถั่วฝักยาว,1,ทอด,20,ทอดกรอบ,1,ทอดกระเทียม,1,ทอดมันหมู,1,ทะเล,2,ทำความสะอาดหอย,1,ทำยำ,1,เทโพหมู,1,นมข้าวโพด,1,น้ำข้น,1,น้ำจิ้ม,18,น้ำจิ้มซีฟู้ด,5,น้ำจิ้มลูกชิ้น,2,น้ำจิ้มสุกี้,2,น้ำจิ้มสูตรโบราณ,1,น้ำซุป,12,น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว,1,น้ำปลา,3,น้ำปลาร้า,3,น้ำพริก,2,น้ำพริกกะปิ,1,น้ำพริกอ่อง,1,น้ำยาป่า,1,นึ่ง,2,บะหมี่,1,บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง,1,บะหมี่เป็ดย่าง,1,บะหมี่หมูกรอบ,1,บะหมี่แห้งหอมเจียว,1,โบราณ,3,ใบย่านาง,1,ปลา,3,ปลากรอบ,1,ปลากระพงนึ่งมะนาว,1,ปลากริม,1,ปลาดุก,2,ปลาดุกทอดกรอบพริกแกง,1,ปลาทู,1,ปลาทูสมุนไพร,1,ปลาลวกจิ้ม,1,ปลาหมึก,3,ปลาหมึกต้มน้ำดำ,1,ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม,1,ปลาหมึกย่าง,2,ปิ้ง,2,ปีกไก่ทอด,1,ปู,1,ปูผัดผงกะหรี่,1,ปูม้า,1,โป๊ะแตก,1,ผงกะหรี่,1,ผลไม้,1,ผัด,24,ผัดกะปิ,1,ผัดกะเพราเต้าหู้,1,ผัดไท,1,ผัดไทยทะเล,1,ผัดผงกะหรี่,1,ผัดผงกะหรี่ทะเล,1,ผัดพริกเผา,1,ผัดสะตอกุ้ง,1,พริกแกง,1,พริกไทยดำ,1,พะโล้,1,พันอ้อย,1,มะนาว,1,มะม่วง,2,มะละกอตุ๋น,1,มักกะโรนี,1,มักกะโรนีกุ้ง,1,มัสมั่นไก่,1,เมนูไข่,3,เมนูผัด,1,เมนูเส้น,11,ยัดไส้,1,ย่าง,11,ยำ,22,ยำขนมจีนปลาทู,1,ยำไข่ดาว,1,ยำไข่ต้ม,1,ยำแคบหมู,1,ยำดอกขจรกุ้งสด,1,ยำปลากระป๋อง,1,ยำมะม่วงปูม้า,1,ยำรวม,1,ยำวุ้นเส้น,2,ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม,1,ยำหมูยอ,1,ยำหอยแครง,2,ยำหัวปลีสด,1,ยำเห็ดเข็มทอง,1,เย็นตาโฟ,1,รวมมิตร,1,รวมสูตร,1,ราดหน้า,1,ราดหน้าหมี่กรอบ,1,ลวก,2,ลาบ,2,ลาบแคบหมู,1,ลาบหมูทอด,1,ลูกชิ้น,2,ลูกชิ้นน้ำใส,1,ลูกชิ้นปลา,1,ลูกชิ้นเอ็น,1,เลิกบุหรี่,1,วุ้นเส้น,1,ส้มตำ,2,ส้มตำแคบหมู,1,ส้มตำทอด,1,ส้มตำเส้นแก้ว,1,สังขยาฟักทอง,1,สามชั้นทอดน้ำปลา,1,สาระความรู้,12,สุกี้แห้ง,1,สูตร,24,สูตรกวยจั๊บน้ำข้น,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ,2,สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำ,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวเป็ด,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก,1,สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส,1,สูตรการทำน้ำปลาร้า,1,สูตรข้าว,1,สูตรข้าวหมูแดง,1,สูตรใช้ครกตำ,1,สูตรเด็ด,1,สูตรน้ำจิ้ม,1,สูตรน้ำซุป,1,สูตรน้ำซุปก๋วยเตียวเรือ,1,สูตรบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง,1,สูตรบะหมี่แห้งต้มยำทะเล,1,สูตรโบราณ,2,สูตรผัดไทยทะเล,1,สูตรยำมะม่วงปลากรอบ,1,สูตรใส่ใบโหระพา,1,สูตรใส่ผักชีและน้ำตาลปี๊บ,1,สูตรใส่สับปะรด,1,สูตรหัวปลาหม้อไฟ,1,เส้นแก้ว,1,เส้นหมี่กุ้งย่าง,1,เส้นหมี่น้ำใส,1,หน่อไม้,1,หมักไก่ย่าง,1,หมักหมู,1,หมี่,1,หมี่กรอบ,1,หมู,4,หมูกรอบ,2,หมูกรอบแบบรวดเร็ว,1,หมูกระจก,1,หมูกระทะ,1,หมูคลุกฝุ่น,1,หมูแดง,2,หมูทอด,4,หมูทอดกระเทียม,1,หมูทอดเจียงฮาย,1,หมูทอดน้ำปลา,1,หมูปิ้ง,1,หมูผัดกะปิ,1,หมูผัดกิมจิ,1,หมูผัดน้ำมันหอย,1,หมูผัดพริกไทยดำ,1,หมูผัดพริกเผา,1,หมูมะนาว,1,หมูยอ,1,หมูย่างกะเพรา,1,หมูสามชั้น,1,หมูสามชั้นทอด,1,หมูสามชั้นผัดกะปิ,1,หอมกลิ่นใบเตย,1,หอยแครง,2,หอยลาย,1,หอยหลอดผัดพริกเผา,1,หัวปลา,1,เห็ด,1,เห็ดเข็มทอง,1,แห้ง,1,แหนม,2,แหนมเห็ดนางฟ้า,1,แหนมเอ็นข้อไก่ทอด,1,อบ,2,อยุธยา,1,อาชีพ,13,อาหาร,23,อาหารเกาหลี,1,อาหารคาว,122,อาหารเจ,9,อาหารทะเล,1,อาหารไทย,132,อาหารเพื่อสุขภาพ,2,อาหารเวียดนาม,2,อาหารหวาน,14,โอเลยฟู้ด,11,ไอติม,1,ไอศครีม,2,boil,43,Chicken,1,dessert,22,food,16,fried,19,grill,4,grilled,1,icecream,1,KFC,1,knowledge-food,12,oloeifood,4,puff,22,sauce,11,soup,11,steam-baked-grill,12,tam-salad,1,Vegan-food,2,yam-salad,29,
ltr
item
โอเลยฟู้ด: ยำวุ้นเส้น
ยำวุ้นเส้น
https://1.bp.blogspot.com/-aOk0JQ6yZyk/XpBqpZgeMHI/AAAAAAAAFJM/vn5zdJ4EG_4RX0wDQZqNOOz4PdicSsk0wCLcBGAsYHQ/s1600/074-696x392%255B1%255D.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-aOk0JQ6yZyk/XpBqpZgeMHI/AAAAAAAAFJM/vn5zdJ4EG_4RX0wDQZqNOOz4PdicSsk0wCLcBGAsYHQ/s72-c/074-696x392%255B1%255D.jpg
โอเลยฟู้ด
https://www.oloeifood.com/2017/02/blog-post_10.html
https://www.oloeifood.com/
https://www.oloeifood.com/
https://www.oloeifood.com/2017/02/blog-post_10.html
true
3166094621189348939
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy