ลอง หม้อนี้พี่จะไม่มีผิดหวัง ! พบกับเมนูซี่โครงหมูต้มน้ำปลา สูตรอาหารไทย แปลงร่างจากสูตรไก่ต้มน้ำปลาสุดฮอต ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่...
ลองหม้อนี้พี่จะไม่มีผิดหวัง ! พบกับเมนูซี่โครงหมูต้มน้ำปลา สูตรอาหารไทย แปลงร่างจากสูตรไก่ต้มน้ำปลาสุดฮอต ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่อย
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qoXbR2HW30KLWiWW-Q2VpMF0gIJmwwnavc6mga9fCw6J-7qSo1-yTbJZnkQ8wcJHmfAkgVvxRRZlZDFfX3b1ZtCWiEP9QJ-teyHqt7xAmc9TtOdj8wZDbBk3NmQA6fzb9eDZUEhHIHE/w640-h276/23db01ea-46ee-47f4-9965-3981b4839e09%255B1%255D.jpg)
ใครจะไปรู้ว่า เมนูซี่โครงหมู จะแปลงร่างเอามาทำเมนูต้มน้ำปลาได้อร่อยเพียงนี้ เราขอนำเสนอวิธีทำซี่โครงหมูต้มน้ำปลา สูตรจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ดัดแปลงมาจากเมนูไก่ต้มน้ำปลา สูตรนี้ใช้กระดูกหมูอ่อนตุ๋นกับน้ำซุปเค็มหวานหอมเครื่องสมุนไพร ทำหม้อโตแบ่งไว้กินได้หลายมื้อเลยค่ะ
เมนูชวนอร่อยวันหยุดกับ "ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา" ทำง้ายง่าย หอมอร่อยกรุบกริบ แค่มีหม้อใบเดียวก็ทำได้ ! โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันหยุดสัปดาห์นี้อากาศดี๊ดี เลยอยากชวนทำเมนูสุดโปรดที่บอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ และอร่อยด้วยโดยเฉพาะคนที่ชอบกินเนื้อติดกระดูกนั่นคือเมนู "ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา" รสชาติอร่อยเข้มข้น กระดูกอ่อนต้มจนเปื่อยเคี้ยวเพลินกับน้ำซุปแบบหอมหวานเค็ม ยิ่งถ้าได้กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งฟินเลยจ้า ! จริง ๆ เมนูนี้ดัดแปลงมาจากไก่ต้มน้ำปลา แต่เราเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นกระดูกหมูแทน หากใครสะดวกจะใช้ไก่ต้มมาแทนก็อร่อยได้เหมือนกันนะ เตรียมหม้อเตรียมเตาให้พร้อม ใครไม่มีเตาก็ใช้หม้อหุงข้าวแทนได้เลยจ้า
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPKqmfwUM7c0HxnoDRFI-pQiK_5ya6lh9SaYhZyHMmhWNGCg7-4DMKQ4cjMOGX39GPtDu6E448lp8Fqy2WQHBKmGkkZbIXB0ZQNYJxFjR0KNYMPCx01ZW6rC_Uq4VH6C-argPp7S9JHi8/w640-h426/b7d5869c-9209-4ce3-b121-c91be25b9dd0%255B1%255D.jpg)
ส่วนผสม ซี่โครงหมูต้มน้ำปลา
◆ เนื้อซี่โครงกระดูกอ่อน
◆ ข่า
◆ ตะไคร้
◆ ใบมะกรูด
◆ กระเทียม
◆ ผ้าขาวบางสำหรับห่อเครื่องเทศ
◆ น้ำปลา
◆ ซอสถั่วเหลือง
◆ ซีอิ๊วขาว
◆ ซอสหอยนางรม
◆ พริกไทย
◆ เมล็ดผักชี
◆ เหล้าจีน
◆ น้ำตาลมะพร้าว
วิธีทำซี่โครงหมูต้มน้ำปลา
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV1Ey-lWOY8WAJhuzKE0fH_W3YiciSKqc6i1mmZP8FCi5OJzLwGPcyKiZuojgpyKwhGy2Ya5s-KcqEx9M7wFCNRSzELIx8Qajq0SfFCSHqDKcJmq-TyP1d80su8G_J63zUt1TkPlD9qGc/w640-h426/e164b360-6f61-4500-82f9-94b1a5a86178%255B1%255D.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAazCqH7mF81yIShRMiIGPwocixmEjDG3zGUjx4SdKo6bNkCX7sM0Byq6nUiWcbu-h0A9stGMWrLfg_ELKNbZgLMp_gzIGmyfM0P77QuImJsKdiIZcUyvEgBqvEhyphenhyphenhRZ6SNX95kLMh5cQ/w640-h426/31ae92d2-584f-4ae6-992b-3ce8d5008cb3%255B1%255D.jpg)
◆ นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และกระเทียม ห่อด้วยผ้าขาวบางและนำไปต้มในน้ำเดือดจนน้ำออกสีเขียวเครื่องเทศ
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdWwsqK6C_RVlVo7coog1ll4ZdYqaK2-UOBTqmYtJ2utWEt-dyS5wvKb_PhSwd31aRT6LQNoKnl2JSOWLXGtM3oxM94tDts89a-q6LQfCIQtvceOcf17gwciIeNsdwPP1WiOlrzm3zwqM/w640-h358/4787954d-ef7b-4788-90d7-534c3e54fd89%255B1%255D.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR1F-KkVbnYo073c103jDdYxsuhTSCpTmAbAclS9PlW3NY-114BQR7MzCW8fTFnSb92ZyeLbDgJJTvTq09Iry1b9kwtbJiQ4Yj3xgGxDMvjvN3CLn3ofY-C1oOp5fb7XKKioBxjQZD2u4/w640-h358/33c30cc8-0b0f-4629-ad4b-5f8cd9a5ed28%255B1%255D.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji1SlKjUPdLbDj6XYtKOTPubGXmb3jp4sUbOUNKqf087rFikpcVgA1fzFl6hzxfcroj2wO-E1ZxCHH_lRI4OtMglWGWeu4QbzAuQua_iUUg_XdBMc3gE4aicGaXR4KpT6wN_vizfHIwyA/w640-h358/8b9e37ae-5fa9-4910-b352-e0e51c3c7b68%255B1%255D.jpg)
◆ นำเนื้อซี่โครงใส่ลงไปในน้ำเดือด เคี่ยวสักพักแล้วใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ตามลงไป ได้แก่ น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย เมล็ดผักชี เหล้าจีน และน้ำตาลมะพร้าว
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-e-LxRbJ7uSsdLM_BCVAlHDu3TrHoFncTIogguXi8keNYsH7PqwoKda5wO9TbfrpwMThjy5OpYcYCOAbDC4oRw1gRhio7OZQOD9fkzSjZ9jLeA8C9RM3_RKDWUNGjtvxAyE5ypMwsDj4/w640-h360/f48bfa06-4755-4f6c-a428-be3f9c0046d3%255B1%255D.jpg)
◆ เคี่ยวประมาณ 45-60 นาที จะได้กระดูกอ่อนต้มน้ำปลาเนื้อหวานนุ่ม
เคล็ดลับ
◆ ช่วงที่เคี่ยวน้ำซุปควรใช้ไฟปานกลาง อย่าใช้ไฟแรงเพราะจะไหม้
◆ น้ำตาลมะพร้าวจะช่วยให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมหวานเฉพาะตัว ทำให้อาหารมีรสชาติเข้มข้น ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลทราย และใน เมนูต้มจืดต่าง ๆ ก็ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลมะพร้าวเพราะจะทำให้รสชาติและกลิ่นอาหารเพี้ยนไป
◆ หากต้องการให้สีน้ำซุปเข้มข้นให้เติมซีอิ๊วหวานลงไปเล็กน้อยจ้า
ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา นับเป็นหนึ่งในเมนูประเภทตุ๋นที่ทำได้ง่าย ๆ และไม่ต้องเตรียมเครื่องวัตถุดิบเยอะก็ได้เมนูอาหารรสเลิศ ยิ่งถ้าทำกินเองนอกจากประหยัดแล้วยังได้ปริมาณเยอะจุใจ เก็บไว้กินมื้ออื่น ๆ ได้อีกจ้า
หากใครสนใจเมนูอาหารอื่น ๆ สามารถเข้ามาเยี่ยมชมได้ที่ เฟซบุ๊ก dekcooking รวมเมนูอาหารทำง่าย ๆ สไตล์เด็กหอหรือคนอยู่คอนโดก็ทำได้ เราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัวจ้า !
วิธีทำซี่โครงหมูต้มน้ำปลา
จบไปแล้วสำหรับเมนูซี่โครงหมูต้มน้ำปลา หน้าตาน่ากินหนักมากเนอะ ถ้าทำบ่อย ๆ จนเบื่อแล้วก็ลองเปลี่ยนมาทำเมนูขาหมูต้มน้ำปลา เมนูหัวหมูต้มน้ำปลา เมนูหมูต้มน้ำปลา หรือเมนูสามชั้นต้มน้ำปลาก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Kapook.com
คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qoXbR2HW30KLWiWW-Q2VpMF0gIJmwwnavc6mga9fCw6J-7qSo1-yTbJZnkQ8wcJHmfAkgVvxRRZlZDFfX3b1ZtCWiEP9QJ-teyHqt7xAmc9TtOdj8wZDbBk3NmQA6fzb9eDZUEhHIHE/w640-h276/23db01ea-46ee-47f4-9965-3981b4839e09%255B1%255D.jpg)
ใครจะไปรู้ว่า เมนูซี่โครงหมู จะแปลงร่างเอามาทำเมนูต้มน้ำปลาได้อร่อยเพียงนี้ เราขอนำเสนอวิธีทำซี่โครงหมูต้มน้ำปลา สูตรจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ดัดแปลงมาจากเมนูไก่ต้มน้ำปลา สูตรนี้ใช้กระดูกหมูอ่อนตุ๋นกับน้ำซุปเค็มหวานหอมเครื่องสมุนไพร ทำหม้อโตแบ่งไว้กินได้หลายมื้อเลยค่ะ
เมนูชวนอร่อยวันหยุดกับ "ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา" ทำง้ายง่าย หอมอร่อยกรุบกริบ แค่มีหม้อใบเดียวก็ทำได้ ! โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันหยุดสัปดาห์นี้อากาศดี๊ดี เลยอยากชวนทำเมนูสุดโปรดที่บอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ และอร่อยด้วยโดยเฉพาะคนที่ชอบกินเนื้อติดกระดูกนั่นคือเมนู "ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา" รสชาติอร่อยเข้มข้น กระดูกอ่อนต้มจนเปื่อยเคี้ยวเพลินกับน้ำซุปแบบหอมหวานเค็ม ยิ่งถ้าได้กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งฟินเลยจ้า ! จริง ๆ เมนูนี้ดัดแปลงมาจากไก่ต้มน้ำปลา แต่เราเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นกระดูกหมูแทน หากใครสะดวกจะใช้ไก่ต้มมาแทนก็อร่อยได้เหมือนกันนะ เตรียมหม้อเตรียมเตาให้พร้อม ใครไม่มีเตาก็ใช้หม้อหุงข้าวแทนได้เลยจ้า
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPKqmfwUM7c0HxnoDRFI-pQiK_5ya6lh9SaYhZyHMmhWNGCg7-4DMKQ4cjMOGX39GPtDu6E448lp8Fqy2WQHBKmGkkZbIXB0ZQNYJxFjR0KNYMPCx01ZW6rC_Uq4VH6C-argPp7S9JHi8/w640-h426/b7d5869c-9209-4ce3-b121-c91be25b9dd0%255B1%255D.jpg)
ส่วนผสม ซี่โครงหมูต้มน้ำปลา
◆ เนื้อซี่โครงกระดูกอ่อน
◆ ข่า
◆ ตะไคร้
◆ ใบมะกรูด
◆ กระเทียม
◆ ผ้าขาวบางสำหรับห่อเครื่องเทศ
◆ น้ำปลา
◆ ซอสถั่วเหลือง
◆ ซีอิ๊วขาว
◆ ซอสหอยนางรม
◆ พริกไทย
◆ เมล็ดผักชี
◆ เหล้าจีน
◆ น้ำตาลมะพร้าว
วิธีทำซี่โครงหมูต้มน้ำปลา
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV1Ey-lWOY8WAJhuzKE0fH_W3YiciSKqc6i1mmZP8FCi5OJzLwGPcyKiZuojgpyKwhGy2Ya5s-KcqEx9M7wFCNRSzELIx8Qajq0SfFCSHqDKcJmq-TyP1d80su8G_J63zUt1TkPlD9qGc/w640-h426/e164b360-6f61-4500-82f9-94b1a5a86178%255B1%255D.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAazCqH7mF81yIShRMiIGPwocixmEjDG3zGUjx4SdKo6bNkCX7sM0Byq6nUiWcbu-h0A9stGMWrLfg_ELKNbZgLMp_gzIGmyfM0P77QuImJsKdiIZcUyvEgBqvEhyphenhyphenhRZ6SNX95kLMh5cQ/w640-h426/31ae92d2-584f-4ae6-992b-3ce8d5008cb3%255B1%255D.jpg)
◆ นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และกระเทียม ห่อด้วยผ้าขาวบางและนำไปต้มในน้ำเดือดจนน้ำออกสีเขียวเครื่องเทศ
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdWwsqK6C_RVlVo7coog1ll4ZdYqaK2-UOBTqmYtJ2utWEt-dyS5wvKb_PhSwd31aRT6LQNoKnl2JSOWLXGtM3oxM94tDts89a-q6LQfCIQtvceOcf17gwciIeNsdwPP1WiOlrzm3zwqM/w640-h358/4787954d-ef7b-4788-90d7-534c3e54fd89%255B1%255D.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR1F-KkVbnYo073c103jDdYxsuhTSCpTmAbAclS9PlW3NY-114BQR7MzCW8fTFnSb92ZyeLbDgJJTvTq09Iry1b9kwtbJiQ4Yj3xgGxDMvjvN3CLn3ofY-C1oOp5fb7XKKioBxjQZD2u4/w640-h358/33c30cc8-0b0f-4629-ad4b-5f8cd9a5ed28%255B1%255D.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji1SlKjUPdLbDj6XYtKOTPubGXmb3jp4sUbOUNKqf087rFikpcVgA1fzFl6hzxfcroj2wO-E1ZxCHH_lRI4OtMglWGWeu4QbzAuQua_iUUg_XdBMc3gE4aicGaXR4KpT6wN_vizfHIwyA/w640-h358/8b9e37ae-5fa9-4910-b352-e0e51c3c7b68%255B1%255D.jpg)
◆ นำเนื้อซี่โครงใส่ลงไปในน้ำเดือด เคี่ยวสักพักแล้วใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ตามลงไป ได้แก่ น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย เมล็ดผักชี เหล้าจีน และน้ำตาลมะพร้าว
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-e-LxRbJ7uSsdLM_BCVAlHDu3TrHoFncTIogguXi8keNYsH7PqwoKda5wO9TbfrpwMThjy5OpYcYCOAbDC4oRw1gRhio7OZQOD9fkzSjZ9jLeA8C9RM3_RKDWUNGjtvxAyE5ypMwsDj4/w640-h360/f48bfa06-4755-4f6c-a428-be3f9c0046d3%255B1%255D.jpg)
◆ เคี่ยวประมาณ 45-60 นาที จะได้กระดูกอ่อนต้มน้ำปลาเนื้อหวานนุ่ม
เคล็ดลับ
◆ ช่วงที่เคี่ยวน้ำซุปควรใช้ไฟปานกลาง อย่าใช้ไฟแรงเพราะจะไหม้
◆ น้ำตาลมะพร้าวจะช่วยให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมหวานเฉพาะตัว ทำให้อาหารมีรสชาติเข้มข้น ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลทราย และใน เมนูต้มจืดต่าง ๆ ก็ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลมะพร้าวเพราะจะทำให้รสชาติและกลิ่นอาหารเพี้ยนไป
◆ หากต้องการให้สีน้ำซุปเข้มข้นให้เติมซีอิ๊วหวานลงไปเล็กน้อยจ้า
ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา นับเป็นหนึ่งในเมนูประเภทตุ๋นที่ทำได้ง่าย ๆ และไม่ต้องเตรียมเครื่องวัตถุดิบเยอะก็ได้เมนูอาหารรสเลิศ ยิ่งถ้าทำกินเองนอกจากประหยัดแล้วยังได้ปริมาณเยอะจุใจ เก็บไว้กินมื้ออื่น ๆ ได้อีกจ้า
หากใครสนใจเมนูอาหารอื่น ๆ สามารถเข้ามาเยี่ยมชมได้ที่ เฟซบุ๊ก dekcooking รวมเมนูอาหารทำง่าย ๆ สไตล์เด็กหอหรือคนอยู่คอนโดก็ทำได้ เราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัวจ้า !
วิธีทำซี่โครงหมูต้มน้ำปลา
จบไปแล้วสำหรับเมนูซี่โครงหมูต้มน้ำปลา หน้าตาน่ากินหนักมากเนอะ ถ้าทำบ่อย ๆ จนเบื่อแล้วก็ลองเปลี่ยนมาทำเมนูขาหมูต้มน้ำปลา เมนูหัวหมูต้มน้ำปลา เมนูหมูต้มน้ำปลา หรือเมนูสามชั้นต้มน้ำปลาก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Kapook.com
คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม